ચાઇના આયાતી કોફી ઉદ્યોગ અહેવાલ

કોફીને મુખ્યત્વે વપરાશના સ્વરૂપો અનુસાર બે શ્રેણીઓમાં વહેંચવામાં આવે છે: ઇન્સ્ટન્ટ કોફી અને તાજી ઉકાળેલી કોફી. હાલમાં, ઇન્સ્ટન્ટ કોફી અને તાજી ઉકાળેલી કોફી ચીની કોફી બજારમાં લગભગ 60% હિસ્સો ધરાવે છે, અને તાજી ઉકાળેલી કોફી લગભગ 40% હિસ્સો ધરાવે છે. કોફી સંસ્કૃતિના પ્રવેશ અને લોકોના આવક સ્તરમાં સુધારાને કારણે, લોકો ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા જીવનને અનુસરી રહ્યા છે અને કોફીની ગુણવત્તા અને સ્વાદ પર વધુને વધુ ધ્યાન આપી રહ્યા છે. તાજી ઉકાળેલી કોફી બજારનો સ્કેલ ઝડપથી વધી રહ્યો છે, જેણે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા કોફી બીન્સના વપરાશ અને આયાત વેપારની માંગને પ્રોત્સાહન આપ્યું છે.
૧. વૈશ્વિક કોફી બીન ઉત્પાદન
તાજેતરના વર્ષોમાં, વૈશ્વિક સ્તરે કોફી બીનનું ઉત્પાદન સતત વધ્યું છે. સંયુક્ત રાષ્ટ્રના ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઇઝેશન (FAO) અનુસાર, 2022 માં વૈશ્વિક સ્તરે કોફી બીનનું ઉત્પાદન 10.891 મિલિયન ટન સુધી પહોંચશે, જે વાર્ષિક ધોરણે 2.7% નો વધારો છે. વર્લ્ડ કોફી ઓર્ગેનાઇઝેશન ICO અનુસાર, 2022-2023 સીઝનમાં વૈશ્વિક સ્તરે કોફીનું ઉત્પાદન વાર્ષિક ધોરણે 0.1% વધીને 168 મિલિયન બેગ થશે, જે 10.092 મિલિયન ટન જેટલું છે; એવી આગાહી કરવામાં આવી છે કે 2023-2024 સીઝનમાં કુલ કોફી ઉત્પાદન 5.8% વધીને 178 મિલિયન બેગ થશે, જે 10.68 મિલિયન ટન જેટલું છે.
કોફી એક ઉષ્ણકટિબંધીય પાક છે, અને તેનો વૈશ્વિક વાવેતર વિસ્તાર મુખ્યત્વે લેટિન અમેરિકા, આફ્રિકા અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં વહેંચાયેલો છે. સંયુક્ત રાષ્ટ્રના ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઇઝેશનના આંકડા અનુસાર, 2022 માં વિશ્વમાં કોફીની ખેતીનો કુલ વિસ્તાર 12.239 મિલિયન હેક્ટર છે, જે વાર્ષિક ધોરણે 3.2% નો ઘટાડો છે. વૈશ્વિક કોફીની જાતોને વનસ્પતિશાસ્ત્રની દ્રષ્ટિએ અરેબિકા કોફી અને રોબસ્ટા કોફીમાં વિભાજિત કરી શકાય છે. બે પ્રકારના કોફી બીન્સમાં અનન્ય સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ છે અને તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર વિવિધ ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન માટે થાય છે. ઉત્પાદનની દ્રષ્ટિએ, 2022-2023 માં, અરેબિકા કોફીનું વૈશ્વિક કુલ ઉત્પાદન 9.4 મિલિયન બેગ (લગભગ 5.64 મિલિયન ટન) થશે, જે વાર્ષિક ધોરણે 1.8% નો વધારો છે, જે કુલ કોફી ઉત્પાદનના 56% છે; રોબસ્ટા કોફીનું કુલ ઉત્પાદન 7.42 મિલિયન બેગ (લગભગ 4.45 મિલિયન ટન) થશે, જે વાર્ષિક ધોરણે 2% નો ઘટાડો છે, જે કુલ કોફી ઉત્પાદનના 44% છે.
2022 માં, 16 દેશો એવા હશે જ્યાં કોફી બીનનું ઉત્પાદન 100,000 ટનથી વધુ થશે, જે વૈશ્વિક કોફી ઉત્પાદનના 91.9% હિસ્સો ધરાવે છે. તેમાંથી, લેટિન અમેરિકાના 7 દેશો (બ્રાઝિલ, કોલંબિયા, પેરુ, હોન્ડુરાસ, ગ્વાટેમાલા, મેક્સિકો અને નિકારાગુઆ) વૈશ્વિક ઉત્પાદનના 47.14% હિસ્સો ધરાવે છે; એશિયાના 5 દેશો (વિયેતનામ, ઇન્ડોનેશિયા, ભારત, લાઓસ અને ચીન) વૈશ્વિક કોફી ઉત્પાદનના 31.2% હિસ્સો ધરાવે છે; આફ્રિકાના 4 દેશો (ઇથોપિયા, યુગાન્ડા, મધ્ય આફ્રિકન રિપબ્લિક અને ગિની) વૈશ્વિક કોફી ઉત્પાદનના 13.5% હિસ્સો ધરાવે છે.
2. ચીનનું કોફી બીન ઉત્પાદન
યુનાઈટેડ નેશન્સ ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઈઝેશન અનુસાર, 2022 માં ચીનનું કોફી બીન ઉત્પાદન 109,000 ટન હશે, જેનો 10 વર્ષનો ચક્રવૃદ્ધિ દર 1.2% હશે, જે વૈશ્વિક કુલ ઉત્પાદનના 1% જેટલો હશે, જે વિશ્વમાં 15મા ક્રમે છે. વર્લ્ડ કોફી ઓર્ગેનાઈઝેશન ICO ના અંદાજ મુજબ, ચીનનો કોફી વાવેતર વિસ્તાર 80,000 હેક્ટરથી વધુ છે, જેનું વાર્ષિક ઉત્પાદન 2.42 મિલિયન બેગથી વધુ છે. મુખ્ય ઉત્પાદન ક્ષેત્રો યુનાન પ્રાંતમાં કેન્દ્રિત છે, જે ચીનના વાર્ષિક કુલ ઉત્પાદનના લગભગ 95% હિસ્સો ધરાવે છે. બાકીના 5% હૈનાન, ફુજિયાન અને સિચુઆનમાંથી આવે છે.
યુનાન પ્રાંતીય કૃષિ અને ગ્રામીણ વિકાસ વિભાગના ડેટા અનુસાર, 2022 સુધીમાં, યુનાનમાં કોફી વાવેતર વિસ્તાર 1.3 મિલિયન મ્યુ સુધી પહોંચશે, અને કોફી બીનનું ઉત્પાદન લગભગ 110,000 ટન થશે. 2021 માં, યુનાનમાં સમગ્ર કોફી ઉદ્યોગ શૃંખલાનું ઉત્પાદન મૂલ્ય 31.67 અબજ યુઆન હતું, જે વાર્ષિક ધોરણે 1.7% નો વધારો હતો, જેમાંથી કૃષિ ઉત્પાદન મૂલ્ય 2.64 અબજ યુઆન, પ્રોસેસિંગ ઉત્પાદન મૂલ્ય 17.36 અબજ યુઆન અને જથ્થાબંધ અને છૂટક ઉમેરાયેલ મૂલ્ય 11.67 અબજ યુઆન હતું.
૩. આંતરરાષ્ટ્રીય વેપાર અને કોફી બીન્સનો વપરાશ
સંયુક્ત રાષ્ટ્રના ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઇઝેશન (FAO) ની આગાહી મુજબ, 2022 માં ગ્રીન કોફી બીન્સનો વૈશ્વિક નિકાસ વેપાર વોલ્યુમ 7.821 મિલિયન ટન રહેશે, જે વાર્ષિક ધોરણે 0.36% નો ઘટાડો છે; અને વર્લ્ડ કોફી ઓર્ગેનાઇઝેશન (WCO) ની આગાહી મુજબ, 2023 માં ગ્રીન કોફી બીન્સનો કુલ નિકાસ વેપાર વોલ્યુમ ઘટીને લગભગ 7.7 મિલિયન ટન થશે.
નિકાસની દ્રષ્ટિએ, બ્રાઝિલ ગ્રીન કોફી બીન્સનો વિશ્વનો સૌથી મોટો નિકાસકાર છે. યુનાઈટેડ નેશન્સ ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઈઝેશન અનુસાર, 2022 માં નિકાસનું પ્રમાણ 2.132 મિલિયન ટન હતું, જે વૈશ્વિક નિકાસ વેપારના 27.3% જેટલું હતું (નીચે આપેલ છે); વિયેતનામ 1.314 મિલિયન ટનના નિકાસ વોલ્યુમ સાથે બીજા ક્રમે છે, જે 16.8% જેટલું છે; કોલંબિયા 630,000 ટનના નિકાસ વોલ્યુમ સાથે ત્રીજા ક્રમે છે, જે 8.1% જેટલું છે. 2022 માં, ચીને 45,000 ટન ગ્રીન કોફી બીન્સની નિકાસ કરી હતી, જે વિશ્વના દેશો અને પ્રદેશોમાં 22મા ક્રમે છે. ચીની કસ્ટમ્સના આંકડા અનુસાર, ચીને 2023 માં 16,000 ટન કોફી બીન્સની નિકાસ કરી હતી, જે 2022 કરતા 62.2% ઓછો છે; ચીને જાન્યુઆરીથી જૂન 2024 સુધીમાં 23,000 ટન કોફી બીન્સની નિકાસ કરી હતી, જે 2023ના સમાન સમયગાળા કરતાં 133.3% વધુ છે.